Bananenbrot für Kinder

Name: Bananenbrot für Kinder
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Laib
Ingredients: 3 überreife Bananen; 100g Zucker; 1 Ei; 75g Butter, geschmolzen; 1 TL Vanilleextrakt; 200g Mehl; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; Optional: 50g gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieses einfache und köstliche Bananenbrot ist perfekt für Kinder und eine großartige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten.

Erstellt von

Petra Arnold

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T22:45:31.669Z

Dieses Bananenbrot ist nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit für Kinder, sich an der Küche zu beteiligen. Sie können beim Mischen der Zutaten helfen und das Brot nach ihren Wünschen anpassen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Süßer Bananengeschmack, der Kinder begeistert
Einfach zuzubereiten mit wenig Aufwand
Ideal als Snack für Schule oder Ausflüge

      

Die Vorteile von Bananenbrot

Bananenbrot ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Überreife Bananen sind reich an Kalium, Vitaminen und Ballaststoffen, die wichtig für das Wachstum und die Gesundheit von Kindern sind. Diese Nährstoffe unterstützen die Entwicklung der Muskeln und das allgemeine Wohlbefinden. Darüber hinaus ist das Bananenbrot eine großartige Möglichkeit, Kindern die Vorteile von Obst nahezubringen, ohne dass sie es direkt essen müssen.

Ein weiteres Plus des Bananenbrots ist seine Vielseitigkeit. Es kann als Frühstück, Snack oder sogar als Dessert serviert werden. Durch die Zugabe von Nüssen oder Schokoladenstückchen lässt sich das Rezept leicht an den Geschmack Ihres Kindes anpassen. So wird das Bananenbrot nie langweilig und bleibt ein beliebter Klassiker in Ihrer Küche.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung von Bananenbrot ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die oft bereits in der Küche vorhanden sind. Kinder können bei der Zubereitung helfen, indem sie die Bananen zerdrücken oder die Zutaten vermischen. Dies macht das Backen zu einer unterhaltsamen Aktivität, die die Familienbindung stärkt und gleichzeitig die Kochkünste der Kinder fördert.

Mit nur wenigen Schritten ist das Bananenbrot schnell im Ofen. Nach nur etwa 40 Minuten Backzeit können Sie und Ihre Kinder den köstlichen Duft des frisch gebackenen Brotes genießen. Es ist die perfekte Lösung für hektische Tage, an denen Sie etwas Schnelles und Nahrhaftes benötigen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

3 überreife Bananen
100g Zucker
1 Ei
75g Butter, geschmolzen
1 TL Vanilleextrakt
200g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
Optional: 50g gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Bananenbrot zuzubereiten:

Bananen vorbereiten

Die überreifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

Teig mischen

Zucker, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung geben und kurz unterrühren. Optional die Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Das Bananenbrot nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter legen.

Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Bananenbrot!

Tipps zur Aufbewahrung

Um das Bananenbrot frisch zu halten, sollten Sie es in Frischhaltefolie wickeln oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt es bis zu einer Woche saftig und lecker. Wenn Sie das Brot länger aufbewahren möchten, können Sie es auch einfrieren. Schneiden Sie es in Scheiben und legen Sie die Stücke in einen Gefrierbeutel. So haben Sie immer einen schnellen Snack zur Hand.

Achten Sie darauf, das Bananenbrot vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie es einpacken. Dies verhindert, dass sich Kondenswasser bildet, was das Brot matschig machen könnte. Wenn Sie es wieder aufwärmen möchten, können Sie es einfach für ein paar Minuten in die Mikrowelle legen oder im Ofen bei niedriger Temperatur aufbacken.

Variationen des Rezepts

Es gibt viele Möglichkeiten, das Grundrezept für Bananenbrot zu variieren. Sie können verschiedene Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen, um dem Brot eine besondere Note zu verleihen. Eine Prise Kakao kann auch für schokoladige Abwechslung sorgen und ist besonders bei Kindern beliebt.

Für eine gesündere Variante können Sie einen Teil des Zuckers durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen. Auch die Verwendung von Vollkornmehl anstelle von Weißmehl ist eine tolle Möglichkeit, den Nährwert des Bananenbrots zu erhöhen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihr persönliches Lieblingsrezept zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Bananenbrot vegan machen?

Ja, Sie können das Ei durch eine Mischung aus 1 EL Leinsamen und 3 EL Wasser ersetzen.

→ Wie lange hält sich das Bananenbrot?

Es bleibt bei Zimmertemperatur etwa 3-4 Tage frisch. Im Kühlschrank hält es sich länger.

→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?

Ja, Sie können auch Heidelbeeren oder Äpfel hinzufügen, um Abwechslung zu schaffen.

→ Kann ich das Rezept verdoppeln?

Ja, Sie können die Zutaten einfach verdoppeln und zwei Laibe backen.