Gegrillte Maiskolben

Name: Gegrillte Maiskolben
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 frische Maiskolben; 3 EL Butter, geschmolzen; 1 TL Paprika; 1/2 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Moderne internationale Küche

Ich liebe es, im Sommer draußen zu grillen, und gegrillte Maiskolben sind ein absolutes Muss auf meinem Grill. Sie sind einfach zuzubereiten und haben eine köstliche Süße, die durch das Grillen noch verstärkt wird. Das Aroma von geröstetem Mais ist unverwechselbar, und die Kombination aus Butter und Gewürzen macht sie besonders schmackhaft. Diese Maiskolben sind nicht nur eine tolle Beilage, sondern auch ein Highlight für jede Grillparty.

Erstellt von

Petra Arnold

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T09:47:36.563Z

Als ich das erste Mal gegrillte Maiskolben zubereitet habe, war ich erstaunt über den intensiven Geschmack, den das Grillen hervorbringt. Der Schlüssel ist, die Maiskolben vorher einzuweichen, damit sie nicht austrocknen. Ich habe verschiedene Gewürze ausprobiert, und meine Lieblingskombination ist eine Mischung aus Paprika und Knoblauchpulver, die dem ganzen eine herrliche Note verleiht.

Ich erinnere mich auch an ein BBQ mit Freunden, wo die gegrillten Maiskolben im Nu verschwunden waren. Es ist wirklich erstaunlich, wie einfach und lecker diese Beilage sein kann. Das Besondere daran ist, dass jeder seinen eigenen Kolben nach Belieben würzen kann, was für weitere Unterhaltung sorgt.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Süßer, gerösteter Geschmack, der den Sommer verkörpert
Perfekte Beilage für Grillpartys
Einfache Zubereitung mit Weltklasse-Aroma

Die Kunst des Grillens von Maiskolben

Das Grillen von Maiskolben erfordert etwas Fingerspitzengefühl, um den perfekten Gargrad zu erreichen. Wenn die Kolben vor dem Grillen eingeweicht werden, verhindert dies, dass sie austrocknen. Diese Technik sorgt dafür, dass die Körner saftig bleiben, während sie auf dem Grill die charakteristischen Röstaromen entwickeln. Für die besten Ergebnisse sollte der Grill gut vorgeheizt werden, sodass die Maiskolben beim Kontakt mit dem heißen Gitter sogleich herrliche Grillstreifen entwickeln.

Achten Sie darauf, die Maiskolben während des Grillens regelmäßig zu wenden. Dies sorgt dafür, dass sie gleichmäßig gegart werden und nicht anbrennen. Machen Sie eine kleine Probe: die Körner sollten beim Hineindrücken leicht nachgeben. Nach etwa 15 Minuten auf dem Grill haben die Kolben in der Regel die ideale Konsistenz erreicht und sind bereit für das Würzen.

Würzen für das ultimative Geschmackserlebnis

Die Wahl der Gewürze kann den Geschmack der gegrillten Maiskolben erheblich beeinflussen. In diesem Rezept verwenden wir Paprika und Knoblauchpulver, um eine leicht rauchige Note sowie eine subtile Schärfe hinzuzufügen. Sie können die Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen; beispielsweise könnte ein Hauch von Chili oder eine Prise Kreuzkümmel für eine exotischere Note sorgen. Das Wichtigste ist, dass die Gewürze harmonisch mit der natürlichen Süße des Mais harmonieren.

Die geschmolzene Butter spielt eine wesentliche Rolle, nicht nur für die Geschmacksintensität, sondern auch, um das Aroma der Gewürze besser zur Geltung zu bringen. Tragen Sie sie großzügig auf die heißen Kolben auf - dies hilft auch, dass die Gewürze besser haften. Ein persönlicher Tipp von mir: Verwenden Sie gesalzene Butter für einen zusätzlichen Geschmackskick. Stellen Sie sicher, dass die Kolben direkt nach dem Grillen gewürzt werden, während sie noch heiß sind, damit sich das Aroma optimal entfalten kann.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für die Zubereitung von gegrillten Maiskolben:

Zutaten

4 frische Maiskolben
3 EL Butter, geschmolzen
1 TL Paprika
1/2 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sorgen für gesunde und schmackhafte Grillmahlzeiten.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die perfekten gegrillten Maiskolben zuzubereiten:

Vorbereiten der Maiskolben

Die Maiskolben schälen und die Fäden entfernen. Anschließend die Kolben für 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen saftig bleiben.

Grill vorheizen

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, stellen Sie sicher, dass die Kohlen gleichmäßig glühen.

Maiskolben grillen

Die eingeweichten Maiskolben auf den Grill legen und alle 5 Minuten wenden. Nach 15 Minuten sind sie perfekt.

Würzen und Servieren

Die gegrillten Maiskolben mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihre frisch gegrillten Maiskolben als köstliche Beilage oder Snack!

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie die Butter mit frischen Kräutern oder Limettensaft verfeinern.

Variationen und kreative Servierungsideen

Neben den klassischen Gewürzen lohnt es sich, mit verschiedenen Toppings zu experimentieren. Eine Kombination aus Feta-Käse, frischer Koriander und einem Spritzer Limettensaft kann dem Gericht einen erfrischenden Twist verleihen. Oder probieren Sie ein Creamy Chipotle-Dressing hinzu, um eine scharfe und cremige Note zu integrieren, die perfekt zu den gerösteten Kolben passt. Nutzen Sie die Gelegenheiten, um verschiedene Aromen zu erkunden und passen Sie das Rezept an Ihren Geschmack an.

Die gegrillten Maiskolben eignen sich nicht nur als Beilage, sondern können auch als Hauptgericht hervorgehoben werden. Servieren Sie sie mit anderen Grillgerichten wie Hähnchen oder Rippchen. Ein weiterer spannender Trend ist die Verwendung von Maiskolben in einer Art Tapas-Format, wo sie in kleinere Stücke geschnitten und auf einem Gemeinschaftsteller als Fingerfood serviert werden. Das schafft ein geselliges Ambiente auf jeder Grillparty.

Lagerung und Aufbewahrungstipps

Sollten Sie mehr gegrillte Maiskolben zubereiten als benötigt, lassen Sie die Reste vollständig auskühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie 3-5 Tage frisch. Um das Aroma wieder aufzufrischen, können Sie sie einfach in der Mikrowelle für 30-45 Sekunden erhitzen. Alternativ ist es auch möglich, die Kolben für eine leckere Snack-Option einzufrieren. Wickeln Sie sie dazu sorgfältig in Folie und lagern Sie sie maximal 3 Monate im Gefrierfach.

Beim Auftauen sollten Sie das Gemüse langsam im Kühlschrank oder in kaltem Wasser tauen, um die Textur der Körner zu bewahren. Sobald sie aufgetaut sind, können Sie die Kolben entweder kurz auf dem Grill oder in einer Grillpfanne erhitzen, um das Röstaroma zurückzubringen. Dies gibt Ihnen die Möglichkeit, den Genuss frischer gegrillter Maiskolben jederzeit zu erleben, auch wenn Sie nicht in der Lage sind, frisch zu grillen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Maiskolben auch ohne Grill zubereiten?

Ja, Sie können die Maiskolben auch im Ofen bei 200°C für etwa 25-30 Minuten grillen.

→ Wie lange kann ich die Maiskolben aufbewahren?

Die gegrillten Maiskolben können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Verzehr einfach aufwärmen.

→ Kann ich die Maiskolben auch vorher kochen?

Ja, Sie können die Maiskolben für etwa 5-10 Minuten kochen, bevor Sie sie grillen, um die Kochzeit zu verkürzen.

→ Gibt es Alternativen zur Butter?

Sie können auch Olivenöl oder vegane Butter verwenden, um die Maiskolben zu bestreichen.