Grill Beilagen Mit Ofen Süßkartoffeln

Name: Grill Beilagen Mit Ofen Süßkartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 mittelgroße Süßkartoffeln; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)

Hervorgehoben unter: Minimaler Aufwand

Ich liebe es, zum Grillen ein paar köstliche Beilagen zuzubereiten. Besonders stolz bin ich auf meine Ofen Süßkartoffeln, die eine süße Note und knusprige Textur bieten. Diese Beilage ist nicht nur einfach zu machen, sondern passt auch perfekt zu allem Grillierten. Die Süßkartoffeln erhalten in der Kombination mit Gewürzen und etwas Olivenöl ein tolles Aroma, das jedem Grillabend das gewisse Etwas verleiht. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der Grillbeilagen eintauchen und diese einfache, aber geschmackvolle Beilage zubereiten.

Erstellt von

Petra Arnold

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T23:05:35.205Z

Bei der Zubereitung meiner Ofen Süßkartoffeln habe ich einige Variationen ausprobiert, um den perfekten Geschmack zu erreichen. Am besten hat mir die Kombination aus frischen Kräutern und einem Hauch von Honig gefallen. Dadurch schmecken die Süßkartoffeln nicht nur wunderbar, sondern werden auch schön knusprig im Ofen.

Ein Tipp, den ich entdeckt habe, ist das Vorkochen der Süßkartoffeln für einige Minuten, bevor ich sie im Ofen röstete. Dadurch erreichen sie eine weichere Konsistenz und eine intensivere Geschmackstiefe. Es lohnt sich auf jeden Fall, diesen kleinen Schritt auszuprobieren.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Die süße und doch herzhafte Note der Süßkartoffeln
Knusprige Außenseite und weicher Kern
Einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten
Perfekte Ergänzung zu jedem Grillgericht

Die perfekte Süßkartoffel wählen

Die Auswahl der richtigen Süßkartoffeln ist entscheidend für den Geschmack und die Textur Ihres Gerichts. Achten Sie darauf, dass die Süßkartoffeln fest und frei von Flecken oder Dellen sind. Die ideale Größe ist mittelgroß, da sie gleichmäßiger gart und sich leichter schneiden lässt. Wenn Sie eine süßere Note wünschen, wählen Sie orangefarbige Sorten, da diese in der Regel mehr Zucker und somit eine intensivere Süße enthalten.

Zubereitet im Ofen entwickeln Süßkartoffeln beim Rösten eine köstliche Karamellisierung, die für den vollen Geschmack sorgt. Wenn Sie das nächste Mal zum Supermarkt gehen, machen Sie sich mit den verschiedenen Sorten vertraut. Während die orangefarbigen Varianten süßer sind, können die violetten oder weißen Sorten interessante Unterschiede im Geschmack und in der Konsistenz aufweisen, die Sie ausprobieren könnten.

Würztechniken für mehr Geschmack

Die Wahl der Gewürze kann den Geschmack Ihrer Ofen-Süßkartoffeln erheblich beeinflussen. Das Paprikapulver bringt nicht nur Farbe, sondern auch eine leicht rauchige Note. Knoblauchpulver bietet in Kombination mit dem Paprika eine Würze, die die natürliche Süße der Süßkartoffeln perfekt ergänzt. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Chili hinzufügen, um einen zusätzlichen Kick zu erzielen.

Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian fügen eine aromatische Dimension hinzu. Ich empfehle, die Kräuter ganz kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit sie ihren Geschmack und ihre Frische bewahren. Experimentieren Sie auch mit anderen Kräutern oder Gewürzen, wie z.B. Kreuzkümmel oder Zimt, um Ihrer Beilage eine persönliche Note zu verleihen.

Die richtige Backtechnik

Beim Backen der Süßkartoffeln ist es wichtig, sie gleichmäßig zu verteilen, um eine optimale Röstaroma zu erzielen. Überlappen Sie die Stücke nicht auf dem Blech, da dies dazu führen kann, dass sie dampfen, anstatt schön knusprig zu werden. Eine Backtemperatur von 200 Grad Celsius ist ideal, um eine köstliche Goldbraunung zu erreichen. Achten Sie darauf, die Süßkartoffeln nach etwa 15 Minuten umzudenken, damit alle Seiten gleichmäßig geröstet werden.

Eine weitere praktische Technik ist die Verwendung von Backpapier, um das Ankleben zu vermeiden und die Reinigung zu erleichtern. Wenn Ihre Süßkartoffeln nach der angegebenen Backzeit noch nicht die gewünschte Knusprigkeit erreicht haben, geben Sie ihnen weitere 5 bis 10 Minuten, wobei Sie sie regelmäßig im Auge behalten, um ein Anbrennen zu verhindern.

Zutaten

Für diese leckeren Ofen Süßkartoffeln benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten

4 mittelgroße Süßkartoffeln
3 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)

Diese Zutaten kombinieren sich wunderbar und sind leicht zu finden!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Ofen Süßkartoffeln:

Süßkartoffeln vorbereiten

Die Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Dies sorgt für ein gleichmäßiges Garen.

Würzen

Die Süßkartoffelwürfel in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Achten Sie darauf, dass alle Stücke gut bedeckt sind.

Backen

Die gewürzten Süßkartoffeln auf einem Backblech verteilen und bei 200 Grad Celsius für etwa 30 Minuten rösten. Zwischendurch einmal durchmischen.

Servieren

Die Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.

Das war's! Genießen Sie Ihre köstlichen Ofen Süßkartoffeln als perfekte Grillbeilage.

Profi-Tipps

Eine gute Variante ist, die Süßkartoffeln mit einer Marinade aus Honig und Senf zu bestreichen, bevor sie in den Ofen kommen, für eine süß-herzhafte Note.

Variationen der Ofen-Süßkartoffeln

Diese süßen und herzhaften Ofen-Süßkartoffeln sind sehr vielseitig. Sie können die Grundrezeptur leicht anpassen, indem Sie Ihre Lieblingsgemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen. Einfach die Gemüsewürfel mit den Süßkartoffeln mischen, um ein buntes und nährstoffreiches Gericht zu kreieren. Diese Mischung sorgt zudem für abwechslungsreiche Geschmäcker und Texturen auf Ihrem Grilltisch.

Eine weitere leckere Variante wäre, die Süßkartoffeln mit einer Mischung aus Honig oder Ahornsirup zu glasieren, um ihnen eine noch süßere Note zu verleihen. Diese süßliche Kombination passt hervorragend zu salzigen Grillgerichten und sorgt für einen spannenden Kontrast. Einfach einige Esslöffel des Süßungsmittels während des Mischens unter die Würzmittel rühren.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Sollten Sie Reste haben, können gekochte Süßkartoffeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, sie vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie im Kühlschrank lagern. Zum Wiedere wärmen empfehle ich die Verwendung eines Ofens oder einer Pfanne, um die Knusprigkeit zu bewahren. Mikrowellen können die Süßkartoffeln eher weich machen, sodass der Ofen die bessere Wahl ist.

Wenn Sie die Süßkartoffeln für eine spätere Verwendung einfrieren möchten, lassen Sie sie vorher gründlich abkühlen und legen Sie sie in einen gefrierfesten Behälter. Sie können die Süßkartoffeln bis zu 3 Monate einfrieren. Um sie wieder aufzutauen, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank. Anschließend können Sie sie im Ofen oder in der Pfanne bei niedriger Hitze wärmen, bis sie durch und durch warm sind.

Serviervorschläge

Ofen-Süßkartoffeln sind eine hervorragende Beilage zu zahlreichen Grillgerichten, insbesondere zu geflügel- und Fleischgerichten. Sie können auch als Hauptgericht serviert werden, indem Sie sie mit einem cremigen Dip wie Joghurt oder entweder Hummus garnieren. Ein Spritzer Zitrone oder Limette über die warme Süßkartoffel sorgt für einen erfrischenden, würzigen Kick.

Für ein Grillbuffet bieten sich die Süßkartoffeln auch als Bestandteil von leckeren Salaten an: Kombinieren Sie sie beispielsweise mit Rucola, Feta und gerösteten Nüssen, um einen herzhaften Salat im mediterranen Stil zu kreieren. So machen Sie Ihre Grillpartys noch attraktiver und geschmackvoller!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Süßkartoffeln auch vorher kochen?

Ja, das Vorkochen verbessert die Konsistenz und den Geschmack der Süßkartoffeln.

→ Wie lange halten die Reste?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Gewürze verwenden?

Ja, Sie können kreativ sein und verschiedene Gewürze wie Kreuzkümmel oder italienische Gewürzmischungen ausprobieren.

→ Könnte ich die Süßkartoffeln grillen?

Ja, diese Süßkartoffeln können auch auf einem Grill zubereitet werden. Achten Sie darauf, sie in einer Grillpfanne zu kochen.