Hähnchenbrust mit Zitronen Joghurt Sauce

Name: Hähnchenbrust mit Zitronen Joghurt Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver; 200g Joghurt; 1 Zitrone (Saft und Schale); 1 Knoblauchzehe, gepresst; 1 EL frischer Dill, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie zarte Hähnchenbrust, perfekt kombiniert mit einer erfrischenden Zitronen-Joghurt-Sauce.

Erstellt von

Petra Arnold

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T22:01:05.408Z

Diese Hähnchenbrust mit Zitronen Joghurt Sauce ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Die Kombination aus zartem Hähnchen und einer frischen, cremigen Sauce macht dieses Gericht zu einem Highlight in jeder Küche.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische Zitrone verleiht eine angenehme Säure
Cremige Joghurtsauce für ein perfektes Mundgefühl
Ein einfaches und schnelles Rezept für jeden Tag

      

Die perfekte Kombination

Hähnchenbrust ist ein beliebtes und vielseitiges Fleisch, das sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten eignet. In Kombination mit einer erfrischenden Zitronen-Joghurt-Sauce wird es zu einem kulinarischen Erlebnis. Die Zitrone bringt eine angenehme Säure mit, die das zarte Hähnchen perfekt ergänzt. Diese Kombination aus Geschmack und Textur sorgt für ein Gericht, das sowohl als leichtes Mittagessen als auch als herzhaftes Abendessen genossen werden kann.

Die Verwendung von frischen Zutaten ist der Schlüssel zu einem gelungenen Gericht. Achten Sie darauf, qualitativ hochwertigen Joghurt und frische Kräuter zu verwenden. Dies steigert nicht nur den Geschmack, sondern auch die Nährstoffe in Ihrem Gericht. Die frischen Aromen harmonieren perfekt und machen jede Gabel zu einem Genuss.

Schnelle Zubereitung

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist die Schnelligkeit der Zubereitung. In nur etwa 30 Minuten können Sie ein schmackhaftes und gesundes Gericht auf den Tisch bringen. Dies macht es ideal für hektische Wochentage oder unerwartete Gäste. Die unkomplizierte Zubereitung erfordert nur wenige Schritte, sodass Sie mehr Zeit für das Genießen Ihres Essens haben.

Dank der einfachen Marinade für das Hähnchen und der schnellen Zubereitung der Joghurt-Sauce können auch Kochanfänger problemlos ein köstliches Gericht zaubern. Diese Einfachheit ist perfekt für alle, die ihre Kochkünste verbessern möchten, ohne sich überfordert zu fühlen.

Gesund und nahrhaft

Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle und enthält wenig Fett, was sie ideal für eine ausgewogene Ernährung macht. Die Joghurt-Sauce bringt gesunde Fette und probiotische Vorteile mit sich, die zur Förderung einer guten Verdauung beitragen.

Die Zugabe von frischem Dill und Knoblauch sorgt nicht nur für Geschmack, sondern bietet auch gesundheitliche Vorteile. Dill hat entzündungshemmende Eigenschaften, während Knoblauch für sein Potenzial bekannt ist, das Immunsystem zu stärken. So genießen Sie nicht nur ein schmackhaftes Essen, sondern tun auch Ihrem Körper etwas Gutes.

Zutaten

Für das Hähnchen

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver

Für die Zitronen Joghurt Sauce

200g Joghurt
1 Zitrone (Saft und Schale)
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 EL frischer Dill, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie es mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Zubereitung

Hähnchenbrust zubereiten

Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver marinieren. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Zitronen Joghurt Sauce herstellen

In einer Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch und Dill vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anrichten

Die gebratene Hähnchenbrust auf Tellern anrichten und großzügig mit der Zitronen Joghurt Sauce überziehen. Nach Belieben mit frischem Dill garnieren.

Guten Appetit!

Tipps zur Zubereitung

Um die Hähnchenbrust besonders saftig zu halten, können Sie diese vor dem Braten leicht klopfen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Garung und verhindert, dass das Fleisch austrocknet. Außerdem können Sie das Hähnchen vor dem Marinieren für einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen besser einziehen.

Achten Sie darauf, die Pfanne heiß genug zu erhitzen, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen. So erzielen Sie eine schöne Bräunung und verhindern, dass das Fleisch am Pfannenboden kleben bleibt. Ein Guss oder eine beschichtete Pfanne sind hierfür ideal.

Variationen des Rezeptes

Dieses Rezept lässt sich wunderbar abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel geröstete Paprika oder Oliven zur Joghurt-Sauce hinzu, um zusätzliche Aromen zu erhalten. Auch ein Spritzer Honig kann der Sauce eine interessante süßliche Note verleihen.

Für eine schärfere Variante können Sie etwas Cayennepfeffer oder frische Chilischoten zur Marinade oder Sauce hinzufügen. Dies gibt dem Gericht einen zusätzlichen Kick und lässt es noch aufregender schmecken.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Hähnchenbrust mit frischem Gemüse oder einem leichten Salat, um eine vollwertige Mahlzeit zu kreieren. Besonders gut passt ein gemischter Salat mit saisonalen Zutaten oder ein Quinoa-Salat, der das Gericht wunderbar abrundet.

Für ein mediterranes Flair können Sie das Hähnchen auch mit Fladenbrot oder Reis servieren. Die Kombination mit einem erfrischenden Gurkensalat ergänzt die Aromen perfekt und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust bei 180°C etwa 25-30 Minuten im Ofen backen.

→ Kann ich die Sauce im Voraus zubereiten?

Ja, die Zitronen Joghurt Sauce kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Ein frischer Salat oder Reis passen hervorragend zu diesem Gericht.

→ Kann ich die Sauce vegan machen?

Ja, verwenden Sie einfach pflanzlichen Joghurt als Ersatz für den Joghurt.