Bananenbrot mit Schokostückchen

Name: Bananenbrot mit Schokostückchen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 3 reife Bananen; 150g Zucker; 1 Ei; 60ml Pflanzenöl; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 190g Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Natron; 1/4 Teelöffel Salz; 100g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bananenbrot mit Schokostückchen ist eine köstliche Kombination aus süßen, reifen Bananen und schmelzenden Schokoladenstückchen. Ideal als Snack oder zum Frühstück!

Erstellt von

Petra Arnold

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T22:42:32.558Z

Dieses Bananenbrot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss. Die Kombination aus süßen, reifen Bananen und schokoladigen Leckereien macht es zu einem perfekten Snack für jede Gelegenheit.

        Das wirst du an diesem Rezept lieben
        Reicher Bananengeschmack mit schmelzenden Schokoladenstückchen
Saftige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für das Frühstück oder als süßer Snack

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Bananenbrot mit Schokostückchen vereint die Süße reifer Bananen mit der verführerischen Schokolade. Diese Kombination ist nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern sorgt auch für eine angenehme Konsistenz. Die saftigen Bananen geben dem Brot eine feuchte Textur, während die Schokoladenstückchen beim Backen wunderbar schmelzen und für einen zusätzlichen Geschmackskick sorgen.

Jeder Bissen ist ein Erlebnis für die Sinne. Der reiche Bananengeschmack harmoniert perfekt mit den süßen Schokoladenstückchen, die beim Verzehr schmelzen und ein Gefühl der Zufriedenheit hinterlassen. Dieses Rezept ist nicht nur ein tolles Frühstück, sondern auch ein idealer Snack für zwischendurch.

Ein unkompliziertes Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung dieses Bananenbrotes ist denkbar einfach. Mit nur wenigen Zutaten und ohne komplizierte Techniken gelingt es jedem, ob Anfänger oder erfahrener Bäcker. Die reifen Bananen, die oft in der Küche liegen, können hier perfekt verwertet werden, und du benötigst keine ausgefallenen Küchenutensilien.

Das Bananenbrot eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob zum Frühstück, als Snack für die Schule oder für Besucher – es ist vielseitig einsetzbar. Du kannst es auch in Scheiben schneiden und einfrieren, sodass du immer ein Stück zur Hand hast, wenn der kleine Hunger kommt.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um das Bananenbrot besonders saftig zu machen, achte darauf, dass die Bananen wirklich reif sind. Je mehr schwarze Flecken sie haben, desto süßer und aromatischer wird dein Brot. Du kannst die Bananen auch im Backofen bei niedriger Temperatur etwas rösten, um den Geschmack zu intensivieren.

Für ein zusätzliches Aroma kannst du Nüsse oder Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen. Diese kleinen Extras verleihen deinem Bananenbrot eine individuelle Note und machen es zu einem echten Highlight. Experimentiere ruhig mit verschiedenen Zutaten, um das Rezept nach deinem Geschmack anzupassen!

Zutaten

Für das Bananenbrot

3 reife Bananen
150g Zucker
1 Ei
60ml Pflanzenöl
1 Teelöffel Vanilleextrakt
190g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
1/4 Teelöffel Salz
100g Schokoladenstückchen

Stelle sicher, dass die Bananen gut reif sind, um das beste Aroma zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereitung des Teigs

Heize den Ofen auf 175°C vor. Zerdrücke die reifen Bananen in einer großen Schüssel. Füge Zucker, Ei, Pflanzenöl und Vanilleextrakt hinzu und vermische alles gut.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel vermenge Mehl, Backpulver, Natron und Salz. Gib die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und rühre, bis alles gut vermischt ist. Hebe die Schokoladenstückchen vorsichtig unter.

Backen

Gieße den Teig in eine gefettete Kastenform und backe das Bananenbrot für etwa 60 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lass das Brot etwas abkühlen, bevor du es aus der Form nimmst.

Serviere das Bananenbrot warm oder bei Raumtemperatur. Es schmeckt auch hervorragend mit Butter!

Häufige Fragen zum Bananenbrot

Kann ich das Bananenbrot vegan zubereiten? Ja, du kannst das Ei durch Apfelmus oder eine andere Banane ersetzen und das Pflanzenöl durch geschmolzenes Kokosöl oder Pflanzenmargarine austauschen.

Wie bewahre ich das Bananenbrot am besten auf? Das Brot bleibt am frischesten, wenn es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Du kannst es auch aufschneiden und in Frischhaltefolie wickeln, um es länger frisch zu halten.

Variationen des Bananenbrotes

Für eine schokoladige Variante kannst du Kakaopulver zum Teig hinzufügen. Das verleiht dem Bananenbrot einen intensiven Schokoladengeschmack und macht es noch köstlicher.

Eine weitere interessante Variation ist die Zugabe von getrockneten Früchten oder Kokosraspeln, die dem Bananenbrot eine neue Textur und einen zusätzlichen Geschmack verleihen. Experimentiere mit deiner Lieblingskombination!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?

Ja, das Bananenbrot lässt sich gut einfrieren. Wickele es einfach in Frischhaltefolie und lege es in einen Gefrierbeutel.

→ Wie lange hält sich das Bananenbrot?

Ungefähr 3-4 Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich die Schokoladenstückchen weglassen?

Ja, du kannst sie durch Nüsse oder getrocknete Früchte ersetzen oder das Brot ganz ohne Zusatz backen.

→ Wie viele Bananen benötige ich?

Für dieses Rezept sind 3 reife Bananen ideal, um den besten Geschmack zu erzielen.