Grill Beilagen Mit Zucchini Halloumi Spießen
Hervorgehoben unter: Moderne internationale Küche
Ich liebe es, im Sommer zu grillen, und diese Zucchini-Halloumi-Spieße sind ein absolutes Muss auf meinem Grill. Sie sind einfach zuzubereiten und vereinen die herrliche Geschmackskombination von zartem Halloumi und gegrillter Zucchini. Wenn ich die Spieße auf den Grill lege, entfaltet sich ein köstlicher Duft, der meine Familie und Freunde anzieht. Diese Beilage ist nicht nur lecker, sondern auch ein echtes Highlight, wenn es darum geht, Gemüse in die Grillparty zu integrieren.
Als ich die ersten Zucchini-Halloumi-Spieße auf dem Grill zubereitete, war ich überrascht, wie schnell sie fertig waren. Die Kombination aus dem salzigen Geschmack des Halloumi und der süßen Note der Zucchini ergibt ein geschmackliches Erlebnis, das einfach unwiderstehlich ist. Ich empfehle, die Spieße vor dem Grillen mit etwas Olivenöl und frischen Kräutern zu marinieren, um das Aroma noch weiter zu intensivieren.
Ein besonderer Tipp: Wenn man die Spieße während des Grillens ein- oder zweimal wendet, sorgt das für eine gleichmäßige Bräunung und verhindert, dass der Käse an den Grillrost kleben bleibt. Diese Zubereitungsart hat sich für mich als perfekten Weg herausgestellt, um Grillgemüse für Feste und Zusammenkünfte aufzupeppen.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Frischer und kräftiger Geschmack von gegrilltem Gemüse
- Halloumi, der beim Grillen schön schmilzt und leicht knusprig wird
- Ideal für Grillabende mit Freunden und Familie
Die Rolle der Zutaten
Die Kombination aus Zucchini und Halloumi in diesem Rezept sorgt für eine harmonische Balance zwischen der leichten, saftigen Textur der Zucchini und dem herzhaften, cremigen Geschmack des Halloumi. Zucchini schmeckt bei der Zubereitung auf dem Grill besonders süß und entwickelt ein rauchiges Aroma, während der Halloumi beim Grillen zart schmilzt und eine köstliche, goldbraune Kruste bekommt. Achte darauf, frische Zucchini zu wählen, um den besten Geschmack zu gewährleisten.
Das verwendete Olivenöl spielt eine essentielle Rolle im Geschmack und in der Textur der Spieße. Es hilft, das Gemüse zu bräunen und verleiht dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksdimension. Wenn du magst, kannst du auch aromatisierte Öle verwenden, wie z.B. Knoblauch- oder Chiliöl, um den Spießen eine ausgefallenere Note zu verleihen.
Grilltechnik und Timing
Um perfekte Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, den Grill rechtzeitig vorzuheizen. Ziel ist eine Temperatur von etwa 200 bis 220 Grad Celsius. Ein heißer Grill sorgt dafür, dass der Halloumi schnell bräunt, ohne dass die Zucchini zu weich wird. Wenn du einen Holzkohlegrill verwendest, achte darauf, dass die Kohlen schön glühen, bevor du die Spieße auflegst.
Die Spieße sollten während des Grillens regelmäßig gewendet werden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Nach etwa 5 Minuten kannst du einen Blick auf die Spieße werfen. Wenn der Halloumi beginnt, goldbraun zu werden und die Zucchini weich ist, sind sie perfekt. Achte darauf, sie nicht zu lange zu grillen, da sie sonst austrocknen.
Zutaten
Für diese leckeren Zucchini-Halloumi-Spieße benötigst du folgende Zutaten:
Zutaten
- 2 große Zucchini
- 400 g Halloumi-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Holz- oder Metallspieße
Vergewissere dich, dass die Spieße bereit sind, bevor du mit dem Grillen beginnst.
Zubereitung
Hier ist, wie du die Zucchini-Halloumi-Spieße zubereitest:
Zucchini und Halloumi vorbereiten
Die Zucchini in gleichmäßige Scheiben schneiden und den Halloumi in Würfel schneiden. Beides in eine Schüssel geben.
Marinade zubereiten
Das Olivenöl mit dem Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Die Mischung über die Zucchini und den Halloumi gießen und alles gut vermengen.
Spieße zusammenstellen
Abwechselnd Zucchinischeiben und Halloumiwürfel auf die Spieße stecken, bis alle Zutaten verbraucht sind.
Grillen
Die Spieße auf den vorgeheizten Grill legen und etwa 10 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis der Halloumi goldbraun und die Zucchini weich ist.
Serviere die Spieße heiß zu deinen Grillgerichten oder als leichte Hauptspeise.
Profi-Tipps
- Für ein zusätzliches Geschmacksaroma kannst du die Spieße auch mit frischen Kräutern wie Thymian oder Basilikum garnieren.
Variationen und Anpassungen
Du kannst die Zucchini-Halloumi-Spieße ganz nach deinem Geschmack anpassen, indem du zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Paprika, Champignons oder rote Zwiebeln hinzufügst. Diese Gemüse sind ebenfalls hervorragend beim Grillen geeignet und bringen eine zusätzliche Farbtiefe sowie unterschiedliche Texturen mit sich. Beim Hinzufügen von Paprika empfehle ich, sie in größere Stücke zu schneiden, damit sie nicht zu schnell durchgart werden.
Eine vegane Variante kann ebenfalls leicht hergestellt werden, indem du den Halloumi durch geräucherten Tofu ersetzt. Tofu hat zwar eine andere Textur, lässt sich aber ebenso gut marinieren und grillen. Stelle sicher, dass du Tofu verwendest, der gut gepresst wird, damit er ausreichend Flüssigkeit verliert und beim Grillen die würzigen Aromen aufnimmt.
Lagerung und Zubereitung im Voraus
Wenn du die Spieße im Voraus herstellen möchtest, kannst du die marinierten Zucchini und Halloumi problemlos im Kühlschrank lagern. Sie halten sich in einer luftdichten Verpackung etwa einen Tag. So kannst du die Spieße schnell auf den Grill werfen, wenn die Gäste kommen, und vermeidest last-minute Stress.
Um Reste zu lagern, bewahre die gegrillten Spieße im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter auf. Du kannst sie innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen, indem du sie erneut kurz in der Pfanne erhitzt oder nochmals bei geringer Hitze auf dem Grill erwärmst. Achte darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, da sie sonst trocken werden können.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich auch andere Gemüsesorten verwenden?
Ja, du kannst Paprika, Champignons oder Auberginen hinzufügen, um die Spieße zu variieren.
→ Wie lange kann ich die Spieße im Voraus zubereiten?
Du kannst die Spieße bis zu 2 Stunden im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank lagern.
→ Was kann ich als Beilage servieren?
Diese Spieße passen hervorragend zu einem frischen Salat oder Ciabatta-Brot.
→ Kann ich die Spieße auch im Ofen zubereiten?
Ja, du kannst die Spieße auch im Ofen bei 200 Grad Celsius für 15 Minuten backen.
Grill Beilagen Mit Zucchini Halloumi Spießen
Ich liebe es, im Sommer zu grillen, und diese Zucchini-Halloumi-Spieße sind ein absolutes Muss auf meinem Grill. Sie sind einfach zuzubereiten und vereinen die herrliche Geschmackskombination von zartem Halloumi und gegrillter Zucchini. Wenn ich die Spieße auf den Grill lege, entfaltet sich ein köstlicher Duft, der meine Familie und Freunde anzieht. Diese Beilage ist nicht nur lecker, sondern auch ein echtes Highlight, wenn es darum geht, Gemüse in die Grillparty zu integrieren.
Erstellt von: Petra Arnold
Rezeptart: Moderne internationale Küche
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 2 große Zucchini
- 400 g Halloumi-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Holz- oder Metallspieße
Anweisungen
Die Zucchini in gleichmäßige Scheiben schneiden und den Halloumi in Würfel schneiden. Beides in eine Schüssel geben.
Das Olivenöl mit dem Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Die Mischung über die Zucchini und den Halloumi gießen und alles gut vermengen.
Abwechselnd Zucchinischeiben und Halloumiwürfel auf die Spieße stecken, bis alle Zutaten verbraucht sind.
Die Spieße auf den vorgeheizten Grill legen und etwa 10 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis der Halloumi goldbraun und die Zucchini weich ist.
Zusätzliche Tipps
- Für ein zusätzliches Geschmacksaroma kannst du die Spieße auch mit frischen Kräutern wie Thymian oder Basilikum garnieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 220 kcal
- Total Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Cholesterol: 45mg
- Sodium: 780mg
- Total Carbohydrates: 7g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 3g
- Protein: 13g