Tomaten Mozzarella Salat Mit Basilikum

Name: Tomaten Mozzarella Salat Mit Basilikum
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 reife Tomaten; 250 g frischer Mozzarella; 1 Bund frisches Basilikum; 3 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Einfache Diätgerichte

Ich liebe frische, sommerliche Salate, und dieser Tomaten Mozzarella Salat mit Basilikum ist einer meiner Favoriten. Die Kombination aus saftigen Tomaten, cremigem Mozzarella und dem Aroma von frischem Basilikum sorgt für ein Geschmackserlebnis, das man einfach probieren muss. Besonders in der warmen Jahreszeit genieße ich es, dieses Gericht als leichte Vorspeise oder Beilage zu servieren. Es ist einfach zuzubereiten und bringt Farbe auf den Tisch, was es perfekt für Einladungen und Grillabende macht.

Erstellt von

Petra Arnold

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-25T02:06:36.533Z

Als ich diesen Salat zum ersten Mal zubereitet habe, war ich sofort von der Einfachheit und den frischen Aromen begeistert. Ich habe verschiedene Variationen ausprobiert, doch die klassische Kombination aus Tomaten und Mozzarella in Verbindung mit frischem Basilikum konnte all meine Erwartungen übertreffen. Ein kleiner Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Tomaten einige Minuten vorher zu salzen, damit sie ihren natürlichen Saft freisetzen.

Außerdem experimentiere ich gerne mit verschiedenen Sorten von Olivenöl und Balsamico-Essig. Das verleiht dem Salat nicht nur eine zusätzliche Geschmackstiefe, sondern macht jedes Mal eine kleine Geschmacksexplosion. Wenn ich Gäste habe, ist dies oft das erste Gericht, das ich auf den Tisch bringe.

Warum du diesen Salat lieben wirst
Frische und lebendige Aromen, die den Sommer auf den Teller bringen
Schnelle Zubereitung, ideal für geschäftige Tage oder als Vorspeise
Gesund und leicht – perfekt für eine ausgewogene Ernährung

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack dieses Salats. Verwende reife, saisonale Tomaten, da ihr natürlicher Zuckergehalt und ihre Saftigkeit in Kombination mit dem milden, cremigen Mozzarella ein harmonisches Geschmacksprofil erzeugen. Hochwertiger Mozzarella, wie Büffelmozzarella, bringt zusätzlich eine besondere Fülle und Textur, die das Gericht hebt.

Das frische Basilikum ist nicht nur ein farblicher Akzent, sondern auch der Schlüssel zur Aromatisierung des Salats. Achte darauf, die Blätter erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um das volle, frische Aroma zu bewahren. Auf diese Weise vermeiden wir, dass sie durch die anderen Zutaten welken und ihre leuchtende Farbe verlieren.

Das Dressing: Einfache Anpassungsmöglichkeiten

Das Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig ist einfach zuzubereiten, aber du kannst es nach deinem Geschmack anpassen. Füge Dijon-Senf für eine würzige Note hinzu oder verwende einen Spritzer Honig, um die Süße zu betonen. Das Verhältnis von Öl zu Essig kann ebenfalls nach Vorliebe variieren; ein 3:1-Verhältnis ist oft ein guter Ausgangspunkt.

Für eine vegane Variante kannst du anstelle von Honig Agavendicksaft verwenden. Zögere auch nicht, Gewürze wie getrockneten Oregano oder Knoblauchpulver mit ins Dressing zu geben, um dem Ganzen eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen. Experimentiere ruhig und finde die perfekte Balance, die dir am besten schmeckt.

Zutaten

Zutaten für den Tomaten Mozzarella Salat

Zutaten

4 reife Tomaten
250 g frischer Mozzarella
1 Bund frisches Basilikum
3 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten sind einfach zu beschaffen und erfrischend.

Zubereitung

Tomaten und Mozzarella vorbereiten

Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden.

Salat anrichten

Die Tomatenscheiben und die Mozzarella-Scheiben abwechselnd auf einem großen Teller anrichten.

Basilikum hinzufügen

Den frischen Basilikum grob zupfen und über den Salat streuen.

Dressing zubereiten

Olivenöl und Balsamico-Essig in einer kleinen Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anrichten

Das Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln und kurz ziehen lassen, bevor du servierst.

Ein einfacher und schneller Salat, der immer begeistert!

Profi-Tipps

Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden, um das Beste aus diesem Rezept herauszuholen. Für zusätzlichen Geschmack kannst du auch etwas geröstetes Brot dazu servieren.

Perfekte Anrichtetechniken

Beim Anrichten ist es wichtig, die Tomaten und den Mozzarella optisch ansprechend auf dem Teller zu platzieren. Indem du sie abwechselnd schichtest, schaffst du nicht nur ein schönes Farbspiel, sondern auch eine angenehme Texturvielfalt. Zudem können Gäste dadurch die einzelnen Zutaten besser erkennen und auswählen.

Eine kleine Möglichkeit, die Präsentation zu verbessern, ist die Verwendung von einem runden Ausstecher. Damit kannst du gleichmäßige Scheiben kreieren und so kleine, ansprechende Turmformen bauen, die auf dem Tisch wunderschön wirken. Diese Technik eignet sich besonders für besondere Anlässe oder festliche Anlässe.

Variationen des Salats

Dieser Tomaten Mozzarella Salat kann ideal variiert werden. Füge z.B. Avocado-Scheiben hinzu, die eine cremige Textur und gesunde Fette beisteuern. Ein Spritzer Zitrone sorgt für eine frische Note und hebt den Geschmack der Avocado hervor. Alternativ passen auch gegrillte Zucchini oder Auberginen wunderbar zu den klassischen Zutaten.

Für ein wenig Schärfe kannst du rote Zwiebeln in dünnen Ringen oder auch Jalapeños einsetzen. Diese Zutaten sorgen nicht nur für einen Geschmacks- und Texturkontrast, sie bringen auch eine neue Dimension in den Salat und machen ihn besonders abwechslungsreich. Darüber hinaus kannst du die Salatmischung mit gerösteten Pinienkernen oder Walnüssen ergänzen, was zusätzlich einen Crunch bietet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Es ist am besten, den Salat frisch zuzubereiten, aber du kannst die Zutaten vorbereiten und getrennt aufbewahren, um ihn später schnell zusammenzustellen.

→ Welche Tomatensorten sind am besten dafür geeignet?

Saftige, reife Tomaten wie Heirloom oder Roma sind perfekt für diesen Salat.

→ Kann ich Basilikum durch andere Kräuter ersetzen?

Ja, Petersilie oder Minze können gute Alternativen sein, aber der Geschmack wird anders sein.

→ Wie lange ist der Salat haltbar?

Da frische Zutaten verwendet werden, sollte der Salat am besten sofort verzehrt werden. Im Kühlschrank hält er maximal 1 Tag.