Zupfbrot Für Grillabend

Name: Zupfbrot Für Grillabend
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Laib Baguette oder Ciabatta; 200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Cheddar); 100 g Butter, geschmolzen; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Thymian); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Traditionelle Festtagsküche

Ich liebe es, beim Grillen etwas Schnelles und Einfachem zu servieren, und dieses Zupfbrot ist dafür perfekt! Mit seinem knusprigen Äußeren und dem weichen, geschmackvollen Inneren zieht es alle an. Bei jedem Bissen kann man die verschiedenen Aromen erkennen, die sich harmonisch vereinen. Ideal zum Teilen, kann man es nach Belieben mit Käse, Kräutern und Knoblauch anpassen. Es ist das perfekte Begleiter zu jeder Grillparty und bringt alle zusammen.

Erstellt von

Petra Arnold

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-06T22:49:36.766Z

Ich erinnere mich an den ersten Grillabend mit diesem Zupfbrot – die Mischung aus frisch gebackenem Brot und geschmolzenem Käse war einfach unwiderstehlich! Das Geheimnis liegt darin, die Teigstücke nicht vollständig durchzuschneiden, sodass jeder Bissen mit Butter und Kräutern vollgesogen wird. Die knusprige Oberfläche und das fluffige Innere sind wirklich ein Genuss.

Um das Brot noch schmackhafter zu machen, experimentiere ich gerne mit verschiedenen Käsesorten und Gewürzen. Manchmal füge ich auch getrocknete Tomaten oder Oliven hinzu, um dem Brot eine mediterrane Note zu geben. Egal, wie man es anpasst, es bleibt immer ein Hit bei unseren Grillfesten!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Köstliche Kombination aus knusprigem Brot und geschmolzenem Käse
Vielseitig und anpassbar mit verschiedenen Füllungen
Ideal zum Teilen mit Freunden und Familien bei Grillpartys

Die perfekte Wahl für Grillabende

Zupfbrot ist ein wahrer Genuss und hebt die Stimmung bei jedem Grillabend! Es ist unglaublich einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Die Kombination aus knusprigem Äußeren und der herzhaften Käsefüllung macht es zu einem Highlight. Wenn du die Rinde des Brotes knusprig magst, achte darauf, dass dein Ofen gut vorgeheizt ist. Ein Baguette oder Ciabatta mit frischer Kruste ist ideal, da es die Füllung hervorragend hält.

Ein oft übersehener Trick ist das Vorwärmen des Brotes vor dem Schneiden. Du kannst es einfach kurz in den Ofen legen, um die Kruste etwas zu erweichen. Dadurch lässt sich das Brot leichter schneiden, ohne dass es zerbricht. Achte darauf, dass du nur leicht vorwärmst – ein zu heißes Brot kann schwierig zu handhaben sein!

Die Füllung perfektionieren

Die Wahl des Käses ist entscheidend für den Geschmack deines Zupfbrots. Mozzarella bietet eine wunderbare, schmelzige Textur, während Cheddar für einen intensiveren Geschmack sorgt. Du kannst auch Käse-Mischungen verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu kombinieren. Erhitze den Käse nur bis zur Schmelze, damit er beim Backen nicht austrocknet.

Zusätzlich zu den Kräutern und Gewürzen kannst du auch andere Zutaten wie gewürfelte Paprika oder Oliven hinzufügen. Diese verleihen dem Zupfbrot nicht nur zusätzliche Aromen, sondern auch eine abwechslungsreiche Textur. Experimentiere ruhig mit verschiedenen Kombinationen, um dein persönliches Lieblingszupfbrot zu kreieren!

Servieren und Genießen

Die Präsentation deines Zupfbrots kann ebenso wichtig sein wie der Geschmack. Serviere das Brot direkt aus dem Ofen, damit es wirklich frisch und warm ist. Du kannst es auf einem schönen Holzbrett anrichten und direkt am Tisch auseinanderziehen. Das sorgt für ein geselliges Erlebnis, während jeder sich ein Stück nimmt.

Falls du Reste hast, kannst du das Zupfbrot in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Am besten ist es, das Brot etwa ein bis zwei Tage nach der Zubereitung zu verzehren, um die Knusprigkeit zu bewahren. Zum Aufwärmen kannst du das Brot in den Ofen legen, bis es wieder warm und knusprig ist – so schmeckt es fast wie frisch gebacken!

Zutaten

Zutaten für das Zupfbrot

1 Laib Baguette oder Ciabatta
200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Cheddar)
100 g Butter, geschmolzen
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Thymian)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Brot vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Schneiden Sie das Brot diagonal in gleichmäßige Stücke, lassen Sie jedoch die Unterseite ungeschnitten, damit es zusammenhält.

Käse und Kräuter hinzufügen

Mischen Sie die geschmolzene Butter mit dem gehackten Knoblauch und den Kräutern. Gießen Sie die Mischung gleichmäßig über das Brot und verteilen Sie den geriebenen Käse zwischen den Spalten.

Backen

Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten, bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun ist.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch frische Kräuter oder Gewürze in die Buttermischung einarbeiten. Wenn Sie mehr Bisse möchten, probieren Sie verschiedene Käsesorten oder fügen Sie gebratene Pilze hinzu.

Variationen des Zupfbrots

Zupfbrot lässt sich wunderbar variieren. Probiere beim nächsten Mal, frische Zutaten wie Spinat oder getrocknete Tomaten hinzuzufügen. Diese Zutaten bringen nicht nur Geschmack, sondern auch Farbe ins Spiel. Denke daran, die feuchten Zutaten gut abtropfen zu lassen, um ein matschiges Ergebnis zu vermeiden.

Eine süße Version des Zupfbrots ist ebenfalls denkbar. Verwende nutzbare Zutaten wie Zimt und Zucker in Kombination mit Frischkäse oder mascarpone für eine Dessertvariante. Diese kann als ein köstlicher Abschluss des Grillabends dienen und wird sicher alle überraschen.

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, gleichmäßige Schnitte in das Brot zu machen. Dadurch kann die Füllung überall gut eindringen und macht jeden Bissen gleichmäßig schmackhaft. Verwende dazu ein scharfes Brotmesser, um eine saubere und präzise Kante zu erhalten.

Wenn du das Zupfbrot für einen späteren Zeitpunkt vorbereiten möchtest, kannst du die Käsemischung und die Kräuter im Voraus zubereiten. Lagere sie in einem luftdichten Behälter, bis du bereit bist, das Brot zu backen. So sparst du Zeit bei der Vorbereitung, wenn deine Gäste ankommen!

Aufbewahrung und Resteverwertung

Solltest du Zupfbrot übrig haben, ist das kein Problem! Du kannst es in Folie wickeln und es im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt es einige Tage frisch. Es ist wichtig, das Brot vor dem Entfernen aus der Folie auf Zimmertemperatur kommen zu lassen und danach nach Bedarf zu erwärmen.

Als kreative Resteverwertung kannst du das Zupfbrot auch in kleine Stücke schneiden und es als croûtons für Salate oder Suppen verwenden. Dies verleiht deinen Gerichte eine leckere Note und sorgt dafür, dass nichts verschwendet wird!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Brot im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Brot bis zu einem Tag im Voraus vorbereiten und es dann im Ofen aufwärmen.

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, das Rezept ist bereits vegetarisch! Achten Sie darauf, keinen Speck oder ähnliche Zutaten hinzuzufügen.

→ Welcher Käse eignet sich am besten?

Mozzarella und Cheddar sind beide hervorragend, aber Sie können auch Gouda oder Gruyère verwenden!

→ Kann ich das Brot einfrieren?

Ja, Sie können das ungebackene oder gebackene Brot einfrieren. Lassen Sie es einfach vollständig abkühlen, bevor Sie es einfrieren.