Chinakohl-Salat – Einfach und lecker

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Chinakohl-Salat – Einfach und lecker

Petra Arnold

Erstellt von

Petra Arnold

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T23:51:44.001Z

Dieser erfrischende Chinakohl-Salat ist perfekt für jede Jahreszeit. Er überzeugt mit knackigem Gemüse und einer leckeren, leichten Dressing. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht!

Warum Sie diesen Chinakohl-Salat lieben werden

  • Frische Aromen, die sofort den Gaumen erfrischen
  • Schnell und einfach zuzubereiten
  • Gesunde Zutaten, die nahrhaft und lecker sind

Frische Aromen und gesunde Zutaten

Dieser Chinakohl-Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für alle, die frische Aromen lieben. Der knackige Chinakohl bringt eine wunderbare Textur in den Salat, während die Karotte und Paprika für einen süßen und farbenfrohen Kontrast sorgen. Diese Kombination macht den Salat zu einer perfekten Beilage oder auch zu einem leichten Hauptgericht.

Die Verwendung von frischen, gesunden Zutaten sorgt dafür, dass dieser Salat nahrhaft und schmackhaft bleibt. Chinakohl ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, während Karotten und Paprika zusätzlich Antioxidantien liefern. Mit dieser Kombination können Sie Ihre täglichen Nährstoffziele leicht erreichen, ohne auf den Geschmack verzichten zu müssen.

Schnelle Zubereitung für jede Gelegenheit

Einer der größten Vorteile dieses Chinakohl-Salats ist die schnelle Zubereitung. Innerhalb von nur 15 Minuten können Sie einen köstlichen Salat zaubern, der sowohl für ein schnelles Mittagessen als auch für ein schickes Abendessen geeignet ist. Perfekt, wenn Sie kurzfristig Gäste erwarten oder einfach nur eine gesunde Mahlzeit zubereiten möchten.

Die einfache Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkünste. Jeder kann diesen Salat erfolgreich nachmachen, was ihn zu einem idealen Rezept für Anfänger in der Küche macht. Mit nur wenigen Handgriffen haben Sie ein Gericht, das sowohl gesund als auch geschmacklich überzeugend ist.

Variationen und Serviervorschläge

Dieser Chinakohl-Salat lässt sich leicht abwandeln und an persönliche Vorlieben anpassen. Fügen Sie zum Beispiel geröstete Nüsse oder Samen hinzu, um eine zusätzliche Knusprigkeit zu erzielen, oder integrieren Sie gebratenes Hähnchen oder Tofu für eine proteinreiche Version. Auch verschiedene Dressings, wie ein Erdnuss-Dressing oder ein Joghurtdressing, können neue Geschmackserlebnisse bieten.

Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder genießen Sie ihn einfach als leichtes Mittagessen. Er passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten und lässt sich problemlos in eine gesunde Ernährung integrieren. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten!

Zutaten für Chinakohl-Salat

Zutaten

  • 1 Kopf Chinakohl
  • 1 Karotte
  • 1 Paprika (rot oder gelb)
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 50 g Sesamkörner
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Reisessig
  • 1 EL Honig oder Agavendicksaft
  • 1 EL Sesamöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten sollten frisch und knackig sein, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Zubereitung

Gemüse vorbereiten

Den Chinakohl in feine Streifen schneiden, die Karotte schälen und raspeln, die Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Honig und Sesamöl vermengen. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.

Salat anrichten

Das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel geben, das Dressing darüber gießen und alles gut vermengen. Mit Sesamkörnern bestreuen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren Sie den Salat sofort oder lassen Sie ihn einige Minuten im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen besser durchziehen.

Nährwertinformationen

Dieser Chinakohl-Salat ist nicht nur lecker, sondern auch voller Nährstoffe. Eine Portion liefert wichtige Vitamine wie Vitamin C und K, die zur Stärkung des Immunsystems und zur Unterstützung der Knochengesundheit beitragen. Zudem ist der Salat kalorienarm, was ihn zu einer großartigen Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.

Die enthaltenen Ballaststoffe aus dem Gemüse fördern die Verdauung und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Dies macht den Salat ideal für alle, die auf ihre Gesundheit achten oder Gewicht verlieren möchten.

Aufbewahrungstipps

Wenn Sie den Salat nicht sofort genießen, können Sie ihn bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, das Dressing getrennt vom Gemüse aufzubewahren, um die Frische und Knackigkeit des Salats zu erhalten. Mischen Sie es erst kurz vor dem Servieren, damit der Salat nicht matschig wird.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Zutaten auch vorab vorbereiten. Schneiden Sie das Gemüse und bewahren Sie es in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf. So haben Sie im Handumdrehen eine gesunde Mahlzeit zur Hand, ohne viel Aufwand betreiben zu müssen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Salat im Voraus zubereiten, jedoch sollten Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit das Gemüse frisch bleibt.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können nach Belieben anderes Gemüse wie Gurken oder Radieschen hinzufügen, um den Salat anzupassen.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Der Salat hält sich in einem luftdichten Behälter etwa 1-2 Tage im Kühlschrank.

→ Ist dieser Salat vegan?

Ja, dieser Chinakohl-Salat ist vegan, solange Sie den Honig durch Agavendicksaft ersetzen.

Chinakohl-Salat – Einfach und lecker

Chinakohl-Salat – Einfach und lecker

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit0 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten

Erstellt von: Petra Arnold

Rezeptart: Schnell & Einfach

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 1 Kopf Chinakohl
  2. 1 Karotte
  3. 1 Paprika (rot oder gelb)
  4. 2 Frühlingszwiebeln
  5. 50 g Sesamkörner
  6. 3 EL Sojasauce
  7. 2 EL Reisessig
  8. 1 EL Honig oder Agavendicksaft
  9. 1 EL Sesamöl
  10. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Den Chinakohl in feine Streifen schneiden, die Karotte schälen und raspeln, die Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Schritt 02

In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Honig und Sesamöl vermengen. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 03

Das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel geben, das Dressing darüber gießen und alles gut vermengen. Mit Sesamkörnern bestreuen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 120 kcal
  • Total Fat: 7g
  • Saturated Fat: 1g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 350mg
  • Total Carbohydrates: 14g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 6g
  • Protein: 3g