Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Brokkoli Und Paprika

Name: Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Brokkoli Und Paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 300g Brokkoli; 2 Paprika (rot und gelb); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Einfache Diätgerichte

Ich liebe es, einfache und gesunde Gerichte zu kreieren, die schnell zubereitet sind. Diese kalorienarme Hähnchenpfanne mit Brokkoli und Paprika ist ein perfektes Beispiel dafür. Sie vereint saftiges Hähnchenfleisch mit knackigem Gemüse und ist dabei wunderbar leicht. In nur 30 Minuten zaubere ich dieses Gericht, das nicht nur schmeckt, sondern auch meine Familie begeistert. Manchmal verwende ich auch ein wenig frischen Ingwer, um dem Ganzen einen besonderen Kick zu verleihen und die Aromen zu intensivieren.

Erstellt von

Petra Arnold

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T12:20:37.915Z

Das erste Mal, als ich diese Hähnchenpfanne zubereitet habe, war ich überrascht, wie schnell und einfach es geht. Mit frischen Zutaten und wenig Aufwand zaubert man ein Gericht, das sowohl nährstoffreich als auch lecker ist. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und bunten Paprikastreifen sorgt nicht nur für Farbe auf dem Teller, sondern auch für einen tollen Geschmack.

Ein Tipp, den ich gerne gebe, ist, das Gemüse nicht zu lange zu garen. So bleibt der Brokkoli schön bissfest und behält seine wertvollen Vitamine. Ich finde, dass es sich lohnt, in gute Qualität bei den Zutaten zu investieren, denn das schmeckt man am Ende im Gericht!

Darum wirst du dieses Rezept lieben
Gesunde Zutaten für eine nährstoffreiche Mahlzeit
Schnelle Zubereitung in nur 30 Minuten
Vielseitig und anpassbar mit deinem Lieblingsgemüse

Die perfekten Zutaten für Ihr Gericht

Die Auswahl der Zutaten ist entscheidend für das Aroma und die Nährstoffe der Hähnchenpfanne. Hähnchenbrustfilet ist nicht nur eiweißreich, sondern bleibt auch saftig, wenn es richtig zubereitet wird. Achten Sie darauf, das Hähnchen gleichmäßig in Würfel zu schneiden, um ein einheitliches Garen zu gewährleisten. Zu große Stücke könnten innen roh bleiben, während kleinere Würfel schneller garen und eine bessere Textur bieten.

Brokkoli bietet nicht nur eine lebendige Farbe, sondern auch viele Vitamine und Mineralien. Wenn Sie frischen Brokkoli verwenden, achten Sie darauf, die Röschen gleichmäßig zu teilen, damit sie gleichmäßig garen. Bei gefrorenem Brokkoli können die Garzeiten variieren, daher sollten Sie ihn etwas länger kochen, bis er zart, aber noch bissfest ist.

Optimales Anbraten für den perfekten Geschmack

Beim Anbraten des Hähnchens ist die richtige Temperatur entscheidend. Erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer Hitze, bis es leicht schimmert, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen. Ein zu heißes Öl kann dazu führen, dass das Hähnchen außen verbrennt, während es innen roh bleibt. Braten Sie das Hähnchen für etwa 5-7 Minuten an, bis es goldbraun ist. Diese Röststoffe tragen wesentlich zum Geschmack bei.

Vergessen Sie nicht, das Hähnchen während des Anbratens gelegentlich umzuwenden. So verhindern Sie, dass einzelne Stücke am Pfannenboden festkleben. Ein Holzlöffel oder eine Zange eignet sich hervorragend, um das Fleisch behutsam zu wenden. Die Zwiebeln und der Knoblauch sollten erst hinzugefügt werden, wenn das Hähnchen fast durchgegart ist, damit sie nicht verbrennen und bitter werden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Hähnchenpfanne benötigst:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet
300g Brokkoli
2 Paprika (rot und gelb)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Bereite alles vor, bevor du mit dem Kochen beginnst!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Gemüse schneiden

Brokkoli in Röschen teilen, Paprika in Streifen und Zwiebel sowie Knoblauch fein hacken.

Anbraten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist.

Gemüse hinzufügen

Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten. Dann das Gemüse dazugeben und alles gut vermengen.

Garen

Die Pfanne abdecken und das Gemüse ca. 5-7 Minuten garen, bis es bissfest ist.

Servieren

Die Hähnchenpfanne heiß servieren und genießen!

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzufügen.

Tipps zur Anpassung des Rezepts

Eine der besten Eigenschaften dieser Hähnchenpfanne ist ihre Vielseitigkeit. Sie können das Gemüse ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Wenn Sie Saisonprodukte verwenden möchten, sind Karotten, Zucchini oder grüne Bohnen ebenfalls hervorragend geeignet. Diese Gemüsesorten können genauso vorbereitet und hinzugefügt werden, um zusätzliche Farben und Nährstoffe in das Gericht zu bringen.

Falls Sie auf eine glutenfreie Diät achten, können Sie anstelle von Paprikapulver auch andere Gewürze wie Kreuzkümmel oder Curry verwenden, die gut mit der Hähnchenbrust harmonieren. Dies verleiht dem Gericht eine völlig neue Geschmacksrichtung.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Reste haben, können diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Aufgewärmt schmeckt die Hähnchenpfanne fast genauso gut wie frisch zubereitet. Ich empfehle, die Pfanne in der Mikrowelle bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten zu erhitzen oder auf dem Herd bei niedriger Temperatur zu erwärmen, bis alles gleichmäßig heiß ist.

Für eine langfristige Aufbewahrung können Sie das Gericht auch einfrieren. Lassen Sie die Pfanne vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem gefrierfesten Behälter aufbewahren. So bleibt die Qualität besser erhalten. Diese Portionen können bis zu 3 Monate eingefroren werden, denken Sie jedoch daran, dass das Gemüse beim Auftauen etwas weicher wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan zubereiten?

Ja, du kannst das Hähnchen durch Tofu oder Seitan ersetzen.

→ Welches Gemüse kann ich noch verwenden?

Du kannst auch Zucchini, Karotten oder Spinat verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Hähnchenpfanne hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, du kannst die Pfanne in einem luftdichten Behälter einfrieren und später aufwärmen.