Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Zucchini Und Tomaten

Name: Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Zucchini Und Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten; 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten; 200g Kirschtomaten, halbiert; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Einfache Diätgerichte

Ich liebe es, einfache und gesunde Gerichte zuzubereiten, die sowohl lecker als auch nahrhaft sind. Diese kalorienarme Hähnchenpfanne mit Zucchini und Tomaten ist genau das, was ich brauchte! Das zarte Hähnchenfleisch kombiniert sich perfekt mit dem frisch geschnittenen Gemüse, und die aromatischen Gewürze bringen alles wunderbar zur Geltung. In nur 30 Minuten zaubert man ein Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern sich auch perfekt für eine leichte Mahlzeit eignet.

Erstellt von

Petra Arnold

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T09:57:36.437Z

Bei der Zubereitung dieser Hähnchenpfanne habe ich die frische Zucchini und die saftigen Tomaten aus dem Garten verwendet. Sie verleihen dem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch einen intensiven Geschmack. Ich empfehle, die Zucchini nicht zu lange zu garen, damit sie ihren Biss behalten und die Textur der Pfanne noch abwechslungsreicher ist.

Ein weiterer Tipp ist, die Gewürze nach Belieben anzupassen. Ich habe zu dieser Kombination von Paprika und Oregano gegriffen, um ein mediterranes Flair zu kreieren. Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch frische Kräuter wie Basilikum hinzufügen. So wird jede Portion zu einem kleinen Geschmackserlebnis!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frisches Gemüse bringt Farbe und Geschmack auf den Teller
Ein leichtes Gericht, das dennoch sättigend ist
Schnelle Zubereitung für einen gesunden Feierabend

Die Rolle der Zutaten

Die Auswahl an Zutaten in dieser Hähnchenpfanne spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack und die Textur des Gerichts. Zucchini bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern sorgt auch für eine saftige Konsistenz, die gut mit dem zarten Hähnchen harmoniert. Kirschtomaten fügen eine süße Frische hinzu, die das Gericht auflockert, während sie beim Garen ihre Säfte freisetzen und eine köstliche Sauce bilden.

Die Gewürze sind ebenfalls von großer Bedeutung. Paprikapulver verleiht der Pfanne eine angenehme leichte Schärfe und eine wunderschöne rote Farbe, die das Gericht optisch ansprechend macht. Oregano hingegen bringt einen aromatischen, mediterranen Touch, der das Hähnchen und das Gemüse wunderbar umschmeichelt. Achten Sie darauf, frische Gewürze zu verwenden, um das volle Aroma zu genießen.

Tipps für die Zubereitung

Bei der Zubereitung ist es wichtig, die Pfanne gut vorzuwärmen, bevor das Hähnchen hinzugefügt wird. Dies sorgt dafür, dass die Fleischstücke gleichmäßig anbraten und nicht im eigenen Saft braten. Ein guter Indikator für die richtige Temperatur ist, wenn das Öl leicht zu glänzen beginnt und kleine Bläschen bildet, wenn das Fleisch hinein gelegt wird.

Während das Gemüse gart, sollten Sie darauf achten, dass es nicht zu lange in der Pfanne bleibt. Ideal ist es, wenn die Zucchini noch einen leichten Biss hat, was etwa 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze dauert. Dadurch bleibt das Gemüse knackig und die Aromen entfalten sich optimal.

Zutaten

Für die Hähnchenpfanne

500g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
200g Kirschtomaten, halbiert
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Hähnchenbrustfilets hinzufügen. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten, bis das Hähnchen goldbraun ist.

Gemüse hinzufügen

Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzfügen und kurz mitbraten, bis die Zwiebel glasig ist. Anschließend die Zucchini und die Kirschtomaten dazugeben.

Würzen und garen

Mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse ca. 10 Minuten garen, bis es weich, aber noch bissfest ist.

Servieren

Die Hähnchenpfanne heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie die Hähnchenbrust vor dem Garen in einer Marinade aus Zitronensaft und Honig einlegen.

Variationen des Rezepts

Sie können dieses Rezept leicht abwandeln, indem Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen. Brokkoli, Paprika oder sogar grüne Bohnen eignen sich hervorragend und geben zusätzliche Nährstoffe und Geschmack. Bei der Wahl der Gewürze können Sie auch mit italienischen Kräutermischungen experimentieren, um den Geschmack zu variieren.

Für eine schärfere Variante können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Chili-Flocken hinzufügen. Diese Gewürze geben dem Gericht eine angenehme Schärfe, die gut mit den frischen Aromen der Tomaten und Zucchini harmoniert.

Aufbewahrung und Reste

Diese Hähnchenpfanne lässt sich hervorragend aufbewahren. Nach der Zubereitung können Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage lang aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen, bis es durchgewärmt ist.

Wenn Sie das Gericht länger lagern möchten, können Sie es auch einfrieren. Achten Sie darauf, das Gemüse bis zur gewünschten Bissfestigkeit zu garen, da es beim erneuten Erwärmen weiter weich wird. Ideal ist es, die Hähnchenpfanne in Portionen einzufrieren, um die Zubereitung für künftige Mahlzeiten zu erleichtern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch abändern?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen, um eine vegetarische Variante zu genießen.

→ Wie lange hält die Pfanne im Kühlschrank?

Die Hähnchenpfanne hält sich in einem luftdichten Behälter ca. 2-3 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Absolut! Sie können auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Brokkoli verwenden, je nach persönlichem Geschmack.

→ Eignet sich dieses Rezept für Meal Prep?

Ja, die Hähnchenpfanne ist perfekt für Meal Prep, da sie sich gut aufbewahren und leicht wieder aufwärmen lässt.